PARA COMER

  • SALMOREJO

    CON JAMÓN Y ALMENDRITAS

    • 6,50
  • HUMMUS

    CON PAN ÁRABE

    • 6,50
  • MOUSSE DE FOIE (MI CUIT)

    CON MERMELADA DE CERVEZA TOSTADA Y SALSA DE VIOLETAS

    • 7,50
  • ENSALADA SIFONERA

    CON LECHUGUITAS, LÁMINAS DE CALABACÍN, PICATOSTES, SAL NEGRA, TOMATE SECO Y ACEITE DE TRUFA BLANCA

    • 8,50
  • ENSALADA CAPRESE

    CON TRES TOMATES DISTINTOS, MOZARELLA Y ACEITE DE ALBAHACA

    • 8,50
  • CARPACCIO DE PEZ MANTEQUILLA

    CON SAL ROSA, ENELDO Y HELADO DE WASABI

    • 9,50
  • UNA DE BRAVAS

    CON LA RECETA DE MI MADRE. PUEDES PEDIRLAS EXTRAPICANTES

    • 4,90
  • GYOZAS JAPONESAS

    EMPANADILLAS ORIENTALES DE POLLO Y VERDURAS, CON SALSA DE SOJA

    • 5,50
  • CROQUETAS SIFONERAS

    LAS HACEMOS DE CECINA, DE GAMBÓN Y DE VEGETALES CON GORGONZOLA

    • 5,90€
  • PROVOLETA AL HORNO

    QUESO PROVOLONE HORNEADO Y RELLENO DE CONFITURA DE TOMATE

    • 6,50
  • QUESADILLAS A LA ESPAÑOLA

    CON MORCILLA DE BURGOS, QUESO IDIAZÁBAL, MANZANA, MIEL Y CANELA

    • 7,5
  • PAN BAO DE RABO DE TORO

    CON RÚCULA, CEBOLLA MORADA Y MAYONESA DE KIMCHEE (2UDS)

    • 7,5
  • DIM SUM DE CARRILLERA

    DIM SUM DE CARRILLERA DE TERNERA EN SU JUGO

    • 6,50€
  • MINIPIZZA IBÉRICA

    CON QUESO DE TETILLA, TOMATE CHERRY, RÚCULA, PERA Y JAMÓN IBÉRICO

    • 8,5
  • HUEVOS ROTOS

    CON FOIE Y ACEITE DE TRUFA BLANCA

    • 9,50
  • TATAKI DE ATÚN

    REBOZADO EN SÉSAMO, SOBRE CAMA DE FIDEOS DE ARROZ Y ALGA WAKAME

    • 9,50
  • TODOS NUESTROS WOKS SE SIRVERN CON NOODLES DE ARROZ, CALABACÍN, ZANAHORIA, PIMIENTO ROJO Y VERDE, CEBOLLA, SÉSAMO, CHAMPIÑÓN Y NUESTRAS SALSAS SECRETAS

     

     

  • VEGETAL

    • 8,5
  • CON POLLO

    • 9,5
  • CON GAMBAS

    • 9,5
  • CON TERNERA

    • 9,5
  • BURGER CLÁSICA (220grs)

    CON LECHUGA, CEBOLLA, TOMATE, QUESO CHEDDAR Y PEPINILLOS

    • 10,5
  • BURGER MANOLETE (220grs)

    CON JAMÓN, QUESO MANCHEGO, CEBOLLA, SALMOREJO Y LECHUGA

    • 10,5
  • BURGER GORGONZOLA (220grs)

    CON CREMA DE GORGONZOLA, CEBOLLA CARAMELIZADA Y NUECES

    • 10,5
  • SECRETO IBÉRICO

    CON ESPUMA DE REGALIZ Y GUINNESS, Y PATATAS A LA VAINILLA

    • 9,5
  • LOMO DE TERNERA BRASEADO

    CON CHIMICHURRI Y SUS PATATITAS

    • 12,5
  • TARTA DE QUESO

    CON ARÁNDANOS O CON DULCE DE LECHE

    • 4,2
  • TARTA DE ZANAHORIA

    CON QUESO CREMA Y NUECES

    • 4,5
  • TIRAMISÚ

    • 4,5
  • COULANT DE CHOCOLATE

    CON SALSA DE CHOCOLATE BLANCO

    • 4,5
  • HELADO DE YOGUR Y MANGO

    • 4,5
  • MEGACOOKIE

    RECIÉN HORNEADA, CON HELADO DE VAINILLA Y SALSA DE CHOCOLATE

    • 4,8

PARA BEBER

  • DE LA CASA

    ARTESANO DE MADRID

    • 1,5
  • M. LACUESTA ROJO

    LA RIOJA

    • 1,9
  • MOLTENI

    TORINO, ITALIA

    • 1,9
  • GUERRA

    CACABELOS, EL BIERZO

    • 1,9
  • IZAGUIRRE RESERVA

    • 1,9
  • PERUCHI RESERVA

    • 2
  • GOLFO

    BURGOS

    • 2,2
  • TXURRUT ROJO

    VIZCAYA

    • 2,2
  • DOMINGO

    MADRID

    • 2,2
  • NORDESÍA

    GALICIA

    • 2,2
  • DE LUNA

    • 2,2
  • CASA MARIOL

    • 2
  • M. LACUESTA RESERVA

    LA RIOJA

    • 2,2
  • PETRONI

    PADRÓN, GALICIA

    • 2,5
  • VINOS TINTOS

  • SONSIERRA TINTO JOVEN

    D.O. RIOJA

    • 12
  • AZPILICUETA CRIANZA

    D.O. RIOJA

    • 14,5
  • RAMÓN BILBAO RESERVA

    D.O. RIOJA

    • 17
  • LEGARIS ROBLE

    D.O. RIBERA DEL DUERO

    • 13,5
  • PROTOS ROBLE

    D.O. RIBERA DEL DUERO

    • 14,5
  • COJÓN DE GATO

    D.O. SOMONTANO

    • 13,5
  • DOMINIO DE TARES BALTOS

    D.O. BIERZO

    • 13
  • CASA DE LA ERMITA CRIANZA

    D.O. JUMILLA

    • 15,5
  • LAS RETAMAS DEL REGAJAL

    D.O. MADRID

    • 16,5
  • OROT

    D.O. TORO

    • 13
  • VINOS BLANCOS

  • VAYA PASADA

    D.O. RUEDA. VERDEJO

    • 12,5
  • EL PERRO VERDE

    D.O. RUEDA. VERDEJO

    • 14,8
  • BICOS

    D.O. ALBARIÑO

    • 13
  • ZUBIAUR

    D.O. TXACOLI

    • 13
  • ROSADOS Y CAVAS

  • TOMBÚ

    D.O. CASTILLA Y LEÓN. PRIETO PICUDO

    • 13,5
  • LUMBRUSCO D´EMILIA

    D.O. ITALIA

    • 12
  • CAVA ANNA CODORNIU

    CAVA BRUT

    • 15,5
  • DE GRIFO

  • Mahou

    • 2,4
  • La cibeles imperial ipa 40cl (madrid)

    • 3,5
  • DE BOTELLA

  • mahou 33cl

    • 2,5
  • Alhambra 1925

    • 2,9
  • Red vintage 1906

    • 3,0
  • Sin gluten estrella galicia 33cl

    • 2,8
  • Coronita

    • 3,0
  • Sin alcohol 0,0 33cl

    • 2,5
  • Estrella galicia 33cl

    • 2,5
  • mahou tostada 0,0 33cl

    • 2,8
  • ARTESANAS

  • La sifonera ipa (nuestra cerveza)

    • 3,2
  • La sifonera summer ale (nuestra cerveza)

    • 3,2
  • Patanel golden ale (carabanchel)

    • 3,2
  • Patanel red ale (carabanchel)

    • 3,2
  • La grua pale ale (cantabria)

    • 3,6
  • Cibeles stout (madrid)

    • 3,6
  • Cibeles trigo(madrid)

    • 3,6
  • Ebora tostada (toledo)

    • 3,6
  • REFRESCOS

  • cocacola (normal, light, zero), sprite

    • 1,9
  • fanta (naranja, limón), zumos, mosto

    • 1,9
  • tónica, bitter kas, ginger ale, agua

    • 1,9
  • nestea 30cl, aquarius 30cl

    • 2,2
  • agua con gas cabreiroa "magma" 50cl

    • 2,2
  • sidra dulce maeloc 33cl

    • 3,0

PARA COMBINAR

  • WHISKY

  • DYC 8, BALLANTINES, WHITE LABEL, JB, etc.

    • solo 4,0
    • combinado 5,5
  • JACK DANIEL´S, CHIVAS REGAL, BLACK LABEL, CARDHU

    • solo 6,0
    • combinado 7,5
  • RON

  • NewBRUGAL, SANTA TERESA, CACIQUE, BARCELÓ, etc.

    • solo 4,0
    • combinado 5,5
  • HAVANA 7

    • solo 6,0
    • combinado 7,5
  • VODKA

  • ABSOLUT

    • solo 4,0
    • combinado 5,5
  • SIDERIT LACTEÉ VODKA (cantabria)

    • solo 6,0
    • combinado 7,5
  • RIP VODKA (madrid, artesanal)

    • solo 8,5
    • combinado 10
  • NACIONALES

    tónica premium fever tree +1€

  • LARIOS 12 (málaga)

    servida con naranja y limón

    • 5,5
  • PUERTO DE INDIAS (sevilla)

    con fresas

    • 6,5
  • MAAD (cantabria)

    con caramelos de violeta

    • 7,5
  • NORDÉS (galicia)

    servida con uvas

    • 7,5
  • SIDERIT (cantabria)

    con papaya y limón

    • 7,5
  • IRADIER & BUFLY (vitoria)

    artesana, servida con cítricos

    • 10
  • MARTÍN SESSÉ (madrid)

    artesana, con cítricos y enebro

    • 10
  • IMPORTACIÓN

    tónica premium fever tree +1€

  • SEAGRAMS, BEEFEATER, TANQUERAY

    • 5,5
  • BOMBAY SAPHIRE

    servida con limón y enebro

    • 6,5
  • BULLDOG

    con pimienta rosa y limón

    • 7,5
  • MARTIN MILLERS

    con corteza de limón y enebro

    • 7,5
  • LONDON GIN Nº1

    con menta, enebro y limón

    • 8,0
  • CITADELLE

    servida con canela y naranja

    • 8,0
  • WHITLEY NEILL

    con papaya y limón

    • 8,0
  • HENDRICK´S

    con pepino

    • 8,5
  • BROCKSMAN

    servida con fresas

    • 8,5
  • G´VINE

    con uvas

    • 9,0
  • DE LA CASA (hierbas, pacharán, crema de orujo, etc)

    • chupito 1,7
    • copa 4,0
  • PREMIUM (amaretto, baileys, frangelico, etc)

    • chupito 2,0
    • copa 4,5
  • CON GIN

    GIN FIZZ SOUR gin con limón, azúcar y clara de huevo
    TOM COLLINS ginebra, limón, azúcar y un toque de soda
    RASPBERRY COLLINS frutos rojos, gin, limón y soda
    MANGO SLING gin, mango, limón y soda
    DRY MARTINI dry gin, vermut blanco seco y aceituna

    • 6,5
  • CON RON

    MOJITO ron añejo, hierbabuena, limón y azúcar
    PIÑA COLADA zumo de piña, bacardi, malibú y mangaroca
    DAIQUIRI havana 3 con limón y azúcar
    CUBALIBRE ron, cocacola, angostura, canela y lima
    CAIPIRINHA cachaza, lima y azúcar

    • 6,5
  • CON WHISKY

    JULEPE DE MENTA bourbon, hierbabuena, limón y azúcar
    MANHATTAN whisky canadiense, vermut y angostura
    ROB ROY whisky escocés, vermut y angostura

    • 6,5
  • CON VODKA

    CAIPIROVSKA vodka, lima y azúcar
    BLACK CAIPIROVSKA vodka negro, lima y azúcar
    RUSO BLANCO kahlua, vodka y nata
    RED RUSSIANvodka, licor de cereza, arándanos y limón
    BLOODY MARY zumo de tomate, vodka, limón, picante y sal

    • 6,5
  • CON VERMUT

    NEGRONI campari, vermut y gin
    AMERICANO vermut, campari y soda

    • 6,5
  • CON TEQUILA

    TEQUILA SUNRISE tequila, zumo de naranja y granadina
    MARGARITA limón, triple seco y tequila blanco

    • 6,5
  • CON OTROS LICORES

    PISCO SOUR pisco, limón, azúcar y clara de huevo
    ICE TEA LONG ISLAND cinco licores blancos, cocacola y limón

    • 6,5
  • SPRITZ

    APEROL SPRITZ aperol, cava y soda
    CAMPARI SPRITZ campari, cava y soda

    • 4,5
  • SIN ALCOHOL

    MOJITO SIN ALCOHOL hierbabuena, limón y azúcar
    RASPBERRY SOUR frutos rojos, limón y soda
    MANGO SOUR mango, limón y soda

    • 4,5